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子璐的夫君终于明白为何边上发黄的菜叶子，子璐也要留下吃了。因为这方土地甚是缺水，京城常见的青菜在这里是稀罕的。这里常见的就是红薯、玉米（玉蜀黍）、小麦、棉花、烟草，这些耐寒的作物才能在这方土地生长。
而村里汉子们要到远离窑洞居所的地里侍弄庄稼，所以早晚间熬的米汤是有很多水，很少的米，是为了缓解一天的饥渴，烙饼和馍馍是最耐饥的。冬天的早上，家境好的人家，会熬羊肉汤或牛肉汤，里面泡上擀的极薄的饼切成的饼丝。这样的羊肉泡馍，最耐冬日的寒冷，也能管饱。
席面上的红薯粉做成的粉条做成的扁垛丸子，红薯面蒸成的红薯丸子，都是因为这里出产红薯多，才会在席上占主要地位。
那玉米羹，其实就是选好的玉米，在石磨上拉成中等粗的颗粒，熬汤，撒上鸡蛋花，加一些白糖，看上去
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