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大历朝百姓的饮食习惯分为两种,一种是吃三顿饭的,一种是吃两顿饭的。
比较富裕的人家还有早上要上工上学的人一般是吃早中晚三顿饭,不然上午要挨饿;不用卖力气、家里也比较拮据的人家一般是吃两顿饭,上午巳时左右一顿,下午申时左右一顿,也就是上午九十点吃一顿,下午三四点吃一顿。所以陆记这一上午一直断断续续有生意,除了早高峰,其他时间也三五不时来个人吃饭,到差不多午时才停下来。
陆记目前没开午食项目,从这时起就是只卖小食了。蛋糕什么的。
但店员是要吃饭的。准备的朝食也没剩下什么,只剩了三个包子也不够吃。但陆嫣因为怕包子馄饨不够卖,多准备了一盆肉馅,现在决定干脆烙馅饼得了。
面粉加上水和油和面,饧面一刻钟再接着揉,揉到光滑为止,再分成数个拳头大的小面团,刷上油放一个时辰。静置好的小面团擀开,在里边包上一团调好的肉馅,像包包子那样包在里面。把包着肉馅的面团放在案板上压一下,然后用擀面杖擀开。因为面里加了油,面的延展性很强,从一个包子大小一直擀到盘子大都不会破。
擀好后直接在煎饼锅上烙熟,出锅后陆嫣也不切,就这么直接端上来,谁想怎么吃怎么吃。
馅饼的皮非常薄,外层被烙的酥脆,内层被肉汁浸透变得柔软,纯肉馅鲜咸适口肉香四溢。陆晟和陆嫣这几个月已经不缺肉了,黄慧在家也没少吃肉,好吃也就吃到差不多就行了。春分冬至吃得头也不抬,什么家庭啊能让下人天天这么吃肉。
下午直到申时之前都不会太忙,陆晟决定先去县学办好入学,把束修交了。
县学距离陆记食铺近得很,走着不到一刻就到了。门房客气得把陆晟迎了进去,听说是来办入学交束修的,给他指了个位置:“您进去看见的第一个楼,一楼顺着走廊走到头那间屋,进去就是了。”
陆晟点头致谢,往里走了。按照门房指出的位置,陆晟很快找到了那间房门紧闭的屋子。
陆晟敲了敲门,很快门从里面被人打开了。出乎陆晟意料的是,开门的人并不是上了年纪的教谕,而是一个看着和自己差不多大的书生。
陆晟还没开口问,书生就先了然地说了话:“是今年新中榜的童生?来交束修的?”
陆晟点点头,书生也点点头,转头领着陆晟往屋里走了。
屋子正中有一张桌子,桌上摆着笔墨砚台以及一摞册子,那书生
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